Жаль, что не все могут есть орехи из-за их высокой аллергенности. Но те, кто их любит и может потреблять, имеют из чего выбирать. Кому-то по душе грецкие, кому-то – арахис, одни любят фундук, другие – миндаль и тому подобное.
Интересно, что около 40 видов плодов, которые мы обычно называем орехами, с научной точки зрения не таковы, например, миндаль, кешью, фисташки, арахис и т.д. Неоспоримый факт, что орехи – еда вкусная, полезная и постная, поэтому с удовольствием их принимают и мясоеды, и вегетарианцы.
Волосский (грецкий) орех.
Его называют настоящей «едой для ума». По содержанию антиоксидантов греческий орех занимает почетное первое место среди других. У женщин, которые охотно едят эти орехи, не будет мастопатии, а у мужчин – полового бессилия.
Кедровый орех.
Эти орешки, в составе которых полностью отсутствует клетчатка, подойдут всем без исключения, особенно детям и пожилым людям, ведь их «любят» наши желудки. Аминокислотный состав кедровых орехов отличается повышенным содержанием аргинина – одной из самых важных аминокислот для спортсменов.
Миндаль.
Родина миндального дерева – тропические страны Средней Азии, сегодня США (Калифорния) является самым крупным поставщиком миндаля в мире (82%). Если вы не дружите с молочными продуктами, то сладкий миндаль – ваш орех, ибо прекрасно пополнит организм кальцием. Фосфора, который способствует мозговой активности, улучшает память, в миндале больше, чем в остальных орехах.
Кешью (индийский орех).
Этот орешек очень вкусный. И, как все виды орехов, он еще и полезный. Стоит кешью включить в свой рацион больным псориазом, анемией и пневмонией. Орех этот отлично укрепляет иммунную систему, предотвращает депрессии, обеспечивает нормальную деятельность сердца.
Фисташки.
Или орешки хорошего настроения. Помогут при токсикозе у беременных, повышают репродуктивную способность мужчин. Фисташки очень хорошо влияют на зрение.
Бразильский (американский) орех.
Бразильский орех славится своим оригинальным вкусом и тем, что всего в двух орехах содержится суточная норма селена, нехватка которого в организме человека ведет к преждевременному старению. Желающим избавиться от лишнего веса тоже поможет этот орех, интересно, что он способствует сжиганию жировых отложений именно в мышцах.
Австралийский орех (макадамия).
Этот экзотический орех, который по вкусу напоминает смесь фундука с фисташкой, – самый дорогой в мире. Полезный при переутомлении, мигрени, ангине, остеопорозе, артрите, авитаминозе. Австралийский орех добавляют в заживляющие кремы и мази.